美食找左鄰右舍

許多自全球網搜龍頭Google出走的主管和工程師，紛紛踏上自行創業的道路，現在連負責祭Google員工五臟廟的主廚也順應這股創業潮，離開Google後在舊金山開起餐飲公司當老闆，專門為科技業者提供餐飲華爾街日報報導，前Google主廚凱勒（Nate Keller）與柯恩（Mirit Cohen）2008年離開這家網路巨擘後，同年便於舊金山開了一家餐飲公司，命名為Gastronaut LLC。盡可能利用當地新鮮食材做出創意料理，係該公司成立的宗旨這2位前Google主廚的開店時機，正好趕上舊金山矽谷風起雲湧的創業熱潮。過去1年來，Gastronaut公司已成了微網誌推特、線上教育公司Grockit、行動付款公司Square以及商家評論網站Yelp等當紅矽谷新創公司指定的供餐業者。這些新創業者多以每日供應午餐等福利為號召，吸引和留住人才Square辦公室經理韓德森（Maja Henderson）指出，「在我們看來，Gastronaut也是家新創公司。」Gastronaut迥異於其他餐飲企業之處，在於依循科技新創公司的模式成立。凱勒與柯恩創業之時，曾接受多位Google人的意見指導，其中包括曾領導Google雲端運算團隊、後創辦Cloudera公司的畢斯里亞（Christophe Bisciglia）。受惠於這群新創公司客戶不斷擴充規模與招兵買馬，Gastronaut的業績也隨之成長起飛。相較1年前完全沒有生意上門的慘況，凱勒與柯恩現今每天供餐300到600份，全職員工也從1年前的2人增加到目前的14人。2位主廚拒絕透露營收情況及向新創公司客戶索取的供餐價格。除仿效科技公司的創業模式外，Gastronaut還運用社群網路強力宣傳，每天在推特上發表最新菜單和活動訊息，並常更新其臉書主頁。