全台灣尚「鯖」的「鯖魚節」，將在10月23、24日在南方澳第三漁港熱烈登場。「今年的秋天很宜蘭」系列活動的主辦單位宜蘭縣政府，為打造「鯖魚故鄉」的全新觀光形象，提升鯖魚產業價值，精心設計一系列好吃又好玩的活動內容，歡迎大家踴躍來作客，大啖鯖魚美食，深度體驗漁村文化之美。

23日開幕當天，礁溪老爺大酒店主廚將把鯖魚美食之一的「墨西哥餅捲鯖魚佐蕃茄莎莎」帶到現場，帶領貴賓和20位家政班成員，共同創作一道長達10公尺的鯖魚墨西哥捲，預計分給一百人享用。

今年鯖魚節也重視漁港文化的連結。在「遊戲區」安排了「滾油桶」與「拋繩擲準」比賽，將漁民的討海文化活動轉換為趣味遊戲，讓遊客透過遊戲，來體驗漁村文化之美。其中滾油桶比賽，還有兒童組，特別找來小油桶，供親子一同體會老漁村的生活點滴。

(圖／礁溪老爺大酒店主廚示範鯖魚料理的作法。記者陳木隆攝)

為了讓遊客對漁村文化有更深一層的認識，縣政府與宜蘭縣討海文化保育協會共同設計了「老船長的漁船巡禮」，安排兩艘補鯖魚的漁船，供民眾自由參觀，由經驗豐富的老船長上船解說，預計一天兩到三場，歡迎遊客到討海文化保育協會展示區報名。

鯖魚節另一項重頭戲是「尚鯖美食主題區」，除了有年年受歡迎的烤鯖魚特區外，還設有東南亞美食區，由當地一千多名東南亞籍漁工，帶來另類的跨國美食文化，以海鮮食材搭起不同國度的交流橋樑。

美食區的另一項特色則是「行動烤鯖魚」，將出現兩組神出鬼沒的「行動烤鯖魚」攤，不時在遊客身邊出現，讓鯖魚的味道四處蔓延，這是參考德國街頭行動烤香腸攤所發展而來。

(圖／蘇澳區漁會總幹事林月英（左起）、宜蘭縣政府主秘陳鑫益、頭城區漁會總幹事鄭讚福大啖鯖魚美食，都說「讚」。記者陳木隆攝)

舞台表演區則邀請到甫獲得行政院新聞局「原創流行音樂大賽」，河洛語組首獎的盲人鋼琴詩人王俊傑與魔鏡樂團帶來精采的演出；也有南安國小的鯖魚舞與油桶鼓、士敏國小木屐舞、臺啤啦啦隊及國立蘇澳海事職業學校熱舞等表演。

今年更與礁溪老爺大酒店合作，以五星級飯店的等級設計三道家常鯖魚料理。19日在礁溪老爺大酒店舉行記者會，包括：縣府主秘陳鑫益、蘇澳鎮長林騰煌、蘇澳區漁會理事長陳春生和總幹事林月英、頭城區漁會理事長林民讚和總幹事鄭讚福等人，都到場大力行銷鯖魚產業。

老爺大酒店安排中餐、西餐及日本料理等三大主廚，當場大展廚藝製作三道鯖魚主題料理，分別是「鮮鯖魚生香茜皮蛋海味湯」、「墨西哥餅捲鯖魚佐蕃茄莎莎」、「鯖花魚壽司」。主辦單位別具用心地將傳統DM傳單進行大改造，設計成明信片大小的食譜，正面是料理照片，背面是食材介紹與製作方法，讓民眾在家就能學習五星級廚師所創作的鯖魚佳餚。縣府農業處表示，今年的食譜DM，就是要吸引大家能拿回家學習作料理，不會輕易丟棄。

(圖／宜蘭縣政府主秘陳鑫益（左二）、蘇澳鎮長林騰煌（左）、蘇澳和頭城兩個區漁會的理事長及總幹事等人，一起推荐好吃又健康的鯖魚料理。記者陳木隆攝)

代表縣長林聰賢出席記者會的陳鑫益指出，南方澳鯖魚產量佔全國九成以上，南方澳產業文化早已和鯖魚畫上等號；鯖魚不僅是平價的魚類，更是健康又營養的產品，舉辦鯖魚節的目的，就是要推動南方澳觀光產業資源，提升鯖魚產值。

三位主廚完成鯖魚佳餚後，陳鑫益等人當場試吃，果然鮮美爽口，莫不豎起大拇指說「讚」，秋天不僅是螃蟹肥美的季節，也是享用鯖魚的季節，歡迎大家屆時不要錯過好吃又好玩的鯖魚節盛會。

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