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竹南麻糬餅 傳統風味有拉絲口感
更新日期:
2010/10/27 17:21鄧智恆
【大台灣旅遊網TTNews記者鄧智恆】
麻糬餅是竹南相當有代表性的糕餅，結合傳統糕餅與新食材，打造出在地特有的口感。
位於竹南中正路上的金樂漢式專業喜餅，在地經營了五十年左右，是竹南相當有名的老餅店。麻糬餅不但創造出與舊式喜餅截然不同的新風味，同時也打造了竹南在地最具有代表性的名產。
竹南麻糬餅裡頭包著蛋黃、肉鬆、紅豆泥、以及靈魂元素麻糬，外皮還是採用傳統式的酥皮餅，吃起來外皮很香，肉餡有麻糬的拉絲口感，有傳統餅的味道，同時具有新世代的元素，是來竹南一定要帶走的伴手禮。
店內都是採用上好的原料，過程不怕人看，麻糬的內餡就是採用這種Ｑ滑的麻糬，鳳梨椰果內餡也是晶透誘人，優質用料打造優質品牌。
店內的麻糬餅素有台灣披薩之稱，吃起來有傳統蛋黃、肉鬆等內餡，同時具有拉絲口感，不只老一輩的人喜愛，年輕人也愛吃。（攝影／鄧智恆）
金樂漢式喜餅：http://037468623.tw.tranews.com/
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